En el mundo moderno obsesionado con el café premium, Aeropress ha demostrado ser una herramienta muy querida para una preparación de café superior. Sin embargo, nunca ha sido el equipo más atractivo. Eso cambia con Aeropress Premium, una prensa más exclusiva hecha completamente de vidrio y metal y complementada con un estante de almacenamiento igualmente elegante.
Estamos un poco sorprendidos de que Aeropress haya lanzado el nuevo Premium este año y no en 2025, que marca su vigésimo aniversario, pero suponemos que ya era necesario. La Aeropress se ha convertido en la favorita de los conocedores del café en todo el mundo, pero con una historia de construcción de plástico turbio, nunca ha parecido parte de un aparato de café de alta gama que pertenece al lado de una máquina de café expreso de cinco cifras o incluso de la prensa francesa promedio.
Aeropress Premium es natural para usar con tazas de café de vidrio transparente.
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El fundador de New Atlas, Mike Hanlon, estuvo en todo el mundo del café a mediados de la década de 2000. Cuando la Aeropress estaba llegando a las masas amantes del café a principios de 2006, dijo sobre esta intrigante pieza de parafernalia de elaboración de cerveza: “Siempre hay una mejor manera, ¡SIEMPRE! Uno pensaría que ya habríamos perfeccionado la mejor manera de producir una taza de café a partir de granos de café, pero varios años de investigación realizados por el profesor de ingeniería mecánica de la Universidad de Stanford Alan Adler (inventor del disco volador Aerobie) parecen haber encontrado una máquina de café mejor.”
Las palabras de Mike fueron respaldadas en ese momento por una serie de críticas iniciales rotundamente positivas y desde entonces han acumulado 18 años de apoyo. Aeropress afirma haber acumulado 55.000 reseñas totales de cinco estrellas de países de todo el mundo, y todas las variantes de cafetera Aeropress que encontramos en Amazon tienen una puntuación de 4,6 sobre 5 o superior. Los clientes de Seattle Coffee Gear muestran el mismo entusiasmo y las últimas críticas profesionales siguen siendo tan sólidas como siempre, a pesar de que la Aeropress se ha convertido en una cafetera de todos los días, y ya no es el último y más brillante aparato de café nuevo para captar la imaginación del público.
Sin embargo, si hay algo que merece la pena criticar a la Aeropress, es que su estética nunca ha igualado en absoluto su rendimiento de preparación de café de alta calificación. Durante años, Aeropress se mantuvo con un diseño de plástico básico, incluso cuando cambió de la construcción original de policarbonato a copoliéster sin BPA en 2009 y polipropileno en 2014. Añadió un tinte ahumado en 2010 en respuesta a las quejas de los clientes sobre las manchas de café, pero No estoy seguro de que se vea mucho mejor que la tinción en sí.
Francamente, el Aeropress siempre nos pareció más una gran jeringa de plástico que un equipo de alta gama para preparar café. Puede que el plástico no sea un problema para muchos usuarios satisfechos, pero para otros ha demostrado ser definitivamente negativo.
El modelo Clear basado en Tritan que Aeropress presentó el año pasado fue un paso en la dirección correcta, dando a la prensa una apariencia más parecida al vidrio. Sin embargo, algunos baristas domésticos y de viaje preferirían no mezclar plástico con sus bebidas, ya sea por cuestiones de salud o estética.
El kit Aeropress Premium incluye una pala de acero inoxidable y un agitador.
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Después de años de clientes y fanáticos pidiendo una versión de vidrio, Aeropress finalmente respondió, abandonando el plástico por completo por Aeropress Premium. Perfecta para fiestas de postres elegantes o cafeterías más elegantes, la nueva prensa cuenta con un tubo exterior de vidrio soplado a mano transparente complementado por un émbolo de aluminio anodizado y una tapa de filtro de acero inoxidable. El tubo principal de vidrio de borosilicato de doble pared protege contra quemaduras manteniendo el calor en la cámara interior.
El Premium sigue prometiendo la misma experiencia Aeropress, ofreciendo una taza de café suave, no amargo y sin arena en sólo dos minutos con la adición de café molido y agua hervida. Ese resultado proviene de un proceso tres en uno que incluye inmersión directa del café en agua, inmersión rápida a presión y microfiltración a través de filtros de papel extremadamente finos.
Al igual que el Aeropress original, el Premium está diseñado para preparar todo tipo de café, incluido café filtrado americano, cerveza fría y bebidas estilo espresso. Tiene capacidad para 10 onzas de líquido y prepara hasta cuatro tazas (pequeñas). No se recomienda para uso en viajes ni para limpieza en lavavajillas.
El nuevo organizador de acero inoxidable Aeropress
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Por supuesto, un diseño premium tiende a significar un precio premium, y eso es muy cierto aquí. Los últimos precios de Aeropress son de $ 149,95, un gran aumento con respecto al precio de $ 49,95 del Clear y $ 39,95 del Original. Pero si dependes de tu café Aeropress por la mañana y prefieres eliminar el plástico, es tu mejor (y única) opción. Aquellos que no se resisten al precio Premium y necesitan un lugar para guardar los componentes cuando no estén en uso, encontrarán el complemento perfecto en el soporte organizador de acero inoxidable de $99.95.
Fuente: Aeropress
